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ご当地グルメ特集

【雫石】雫石牛

素材の味を活かした雫石グルメ!

雫石牛とは…

雫石町の恵まれた自然条件の中、豊かな飼料と肥育農家の卓越した飼育技術により、大切に育てられた黒毛和種。
その肉質は枝肉格付A4等級以上!

きめ細やかなサシが入り、極上の旨みと芳醇な風味を存分に味わうことができます♪


岩手県の枝肉を一堂に集め開催された「第23回いわて牛枝肉研究会」(平成27年度)では、チャンピオンに輝くなど素晴らしい成績も残しています★

そんな極上の雫石牛を贅沢に活用したご当地グルメがあるんです!

ここではそのいくつかをご紹介します( *´艸`)

雫石牛入りコロッケ

衣を割ると、中から雫石牛の脂と国産ジャガイモのほくほくが相まったイイ匂いが漂います♪

部活終わりに買い食いしたくなる手軽さと満足度です!

雫石牛入りメンチカツ

ご飯のお供としても、ビールのおつまみとしても優秀な逸品です★

素材の味の素晴らしさゆえにそのまま一気に食べたいところですが、味変でちょこっと醤油やソースをかけるのもオススメですよ(≧▽≦)

雫石牛入り煮込みハンバーグ

デミグラスソースには雫石牛のスジ肉と、雫石町産の地鶏南部かしわのスープを使用。
雫石の魅力が存分に詰まったハンバーグです!!

様々な角度から雫石牛をお楽しみください♪

雫石牛は決して安い食材ではありません。

でもたくさんに人に魅力を感じていただきたい!

そんな思いから、手軽に味わえるメニューがこれからも増えていくことでしょう★

 

是非是非、注目してください~♪

 

商品提供:有限会社 九戸屋肉店

※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。

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