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とんこつらーめん豚食

ラーメン店

完成された一杯。白と黒のとんこつらーめん

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「とんこつらーめん豚食」完成された一杯。白と黒のとんこつらーめん
盛岡市青山にある「とんこつらーめん豚食(ブーク)」です。
豚骨は豚骨でも、豚の頭蓋骨だけをベースとして使用。
じっくりと時間をかけて完成したこだわりのスープは中毒性抜群!
とんこつらーめん御馴染みの替え玉で、心ゆくまで味をご堪能ください。

白と黒! こだわりのスープで食すとんこつらーめん

豚食(ブーク)といえばやっぱり白と黒!
豚の頭蓋骨だけをベースとした、こだわりのスープを提供します。
臭みがないにもかかわらず、どこか忘れられないクセを感じていただけるはず。
ひとつひとつの素材にこだわり、完成された一杯をお楽しみください。

白豚骨らーめんは、博多風の味わい。
まろやかでコク深く、白く輝くスープにストレート麺がベストマッチ。

黒豚骨らーめんは、熊本風の味わい。
見た目に反してスッキリとした味に、香ばしさをプラスした黒マー油が黒豚骨のポイント。

どちらも中毒性の高い一杯ゆえに、替え玉は必須。
スープの残り一滴まで、存分にお楽しみください。
黒豚骨らーめん(上)と醤油とんこつらーめん(下)「とんこつらーめん豚食」
黒豚骨らーめん(上)と醤油とんこつらーめん(下)
白豚骨らーめんと半チャーハンで大満足!「とんこつらーめん豚食」
白豚骨らーめんと半チャーハンで大満足!

とんこつらーめんといえば、やっぱり替え玉!

【替え玉の極意】

一、残りの麺が二~三口になったら、「替え玉!」と声をかけるべし。

二、替え玉が丼に入ったら、薬味により好みの味を創造すべし(辛子高菜、紅生姜、ごま、にんにくより組み合わせるのだ)。

三、好みの味が完成したら、迷わずに食うべし。

四、腹の様子によっては、もうひと声かける。これもまた良し。
らーめんのお供にもう一品!「とんこつらーめん豚食」
らーめんのお供にもう一品!
かわいいブタがお店のトレードマークです!「とんこつらーめん豚食」
かわいいブタがお店のトレードマークです!

豚食(ブーク)メニューをご紹介!

◆白豚骨らーめん ¥650

◆白スペシャル ¥950

◆黒豚骨らーめん ¥700

◆黒スペシャル ¥1,000

◆醤油とんこつらーめん ¥700

◆黒醤油とんこつらーめん ¥750

◆つけメン ¥850

◆替え玉 ¥100

※大盛はプラス¥100。各種トッピングもございます。

《ラーメンのお供にもう一品!》
◇ライス ¥150

◇半ライス ¥100

◇チャーハン ¥500

◇半チャーハン ¥300

◇チャーシュー丼 ¥300

◇ギョーザ(5個) ¥300

◇生ビール ¥450

※価格は全て税込み表示です。
名称とんこつらーめん豚食
フリガナトンコツラーメンブーク
住所020-0133 盛岡市青山3-6-6 アトリエ青山1階
アクセスIGR青山駅より徒歩5分
電話番号080-9632-5465
広告の勧誘などのお電話はお断りいたします。ご予約のお電話は受け付けておりません。
営業時間11:30~15:00
18:00~23:00
定休日不定休
駐車場あり(2台)
こだわり
ジャンル
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