以前はベーシックなしんちゃん醤油ラーメンをいただいた。

その際、2択で迷いに迷った一品がある。

それがガチニボ！！

「通常の3倍の煮干しを使用♪」

そうPOPに書かれているが、果たしてどれだけ違うのか？？

ものすご～～～く気になった編集部…。

早めの再訪と相成った（笑）

テーブルに出されたどんぶりからは芳醇な煮干しの香り。

なるほど、これはなかなか攻撃的だ！

スープを一口すすると尚一層の攻撃力。

身体中に風味が駆け巡る感覚は、きっと食べた者にしか分からない感覚だろう…。

そして麺は？？

店内の紹介文にもあるが、麺は東京都久留米市の三河屋製麺、低加水麺140gを使用しているとの事。

パツパツの食感が濃厚スープと相性バツグンだ！

「マニア向けのため、苦手な方にはオススメしません」

と紹介されているが、美味しいと思った私はマニアかも？？（笑）

そう思い、店主とお話ししてみると…

「実はこれでもかなり初心者向けのレベルなんです」

う～む、ラーメン好きとして私はまだ井の中の蛙…

しかし、これから先もっとすごい煮干し系に出会えると思うとワクワクが止まらない！！

に干し屋　SINCHANさん、ごちそうさまでした！