主水フーズです。

滝沢市鵜飼の工場直売店では、野田塩をいかした「シンプルなのに、じわっと深みが出る」味わいの牛タンをお届けしています。余計な味を重ねず、牛タン本来の旨みと野田塩の塩味だけで勝負しているのが私たちのこだわりです。

シンプルな味付けが、牛タンの旨みを前に出す

当店の牛タンは、岩手県野田村の野田塩をベースに、一枚一枚ていねいに仕込んでいます。濃い味付けに頼らず、牛タンそのものの旨みがしっかり感じられるよう、塩の加減を丁寧に調整。焼き上げると、まず牛タンの力強い旨みが広がり、そのあとから野田塩の奥行きのある塩味がじんわり追いかけてきます。

厚切り・薄切り・おつまみ牛タン、どの種類でもこの「シンプルなのに深い味わい」を大切にしています。

工場直売店だからこその、素直なおいしさ

工場直売店では、着色料・保存料を使わずに仕込んだ牛タンを冷凍で販売しています。手仕込みならではの加減と、野田塩が持つ深みのある塩味が合わさることで、家庭のフライパンやホットプレートで焼くだけでも、素直なおいしさを感じていただけるよう仕上げています。

営業時間は11:00～17:00です。滝沢市鵜飼にお越しの際は、主水フーズの工場直売店で、野田塩が生み出す「シンプルなのに深い」牛タンの味わいをぜひお試しください。