八幡平市内にある「焼肉　FABIO」さん。

八幡平温泉郷や、八幡平樹海ラインといったドライブコースへ向かう途中にお店はあります。

焼肉に冷麺はつきものですが、こちらのお店の冷麺は一味違います！

冷麺といえば牛骨スープが多いのですが、こちらの地元八幡平のお豆腐屋さん「ふうせつ花」さんの豆乳を使用した「濃厚豆乳冷麺」。

以前から気になっていた濃厚豆乳冷麺。

さっそく頂いてまいりました！

クリーム色のスープは、お出汁の効いたスープと優しい豆乳とのブレンドで、絶妙なバランスの美味しさ。

「あー優しい味だなぁ」と思わずほっこりしてしましました。

ですが、お料理は冷麺。

辛味が欲しくなります。

後からお好みで「コチュジャン」で辛みを追加します。

豆乳スープにピリッと辛みが加わり、コシのある麺とも相性ばっちりです(#^.^#)

まろやかな味わいは辛みを足しても変わらず、スルスルっと完食してしましました！

お店では他にも、八幡平市特産の八幡平サーモンや地元の食材と一緒に焼肉が食べられます。

他では食べられない「濃厚豆乳冷麺」。

ぜひ一度、足を運んでみてはいかがでしょうか？