主水フーズです。

今回は、当店で人気の厚切り8mm牛タンの「食べ応え」と「食べやすさ」のひみつについてご紹介します。見た目はしっかり厚いのに、想像以上に食べやすいとお声をいただく理由があります。

8mmの厚みで生まれる満足感

厚切り牛タンは、約8mmの厚さにそろえてカットしています。一枚をかじったときに、外はこんがり、中はジューシーに仕上がるよう、焼き上がりのバランスを考えて厚みを決めました。「今日は少し贅沢したい」という日のメインに、しっかりとした満足感を感じていただける一枚です。

噛むほどに牛タンの旨みが広がり、ごはんにもお酒にも合わせやすい味わいです。

スリット加工で“厚いのに食べやすい”一枚に

見た目は厚みのある牛タンですが、スリット（切れ目）を入れる加工を施すことで、歯切れよく食べやすいよう工夫しています。繊維の向きなどを見ながらスリットを入れることで、噛みはじめの「コリッ」とした心地よさと、そのあとのやわらかさの両方を楽しめるように仕上げています。

「厚いのに想像以上に食べやすい」「家族みんなで楽しめる」といったお声も、このスリット加工によるものだと感じています。

工場直売店で冷凍販売しています

滝沢市鵜飼の工場直売店では、この厚切り8mm牛タンを冷凍で販売しています。ご家庭のフライパンやホットプレートで焼くだけで、食べ応えと食べやすさを両立した一枚をお楽しみいただけます。営業時間は11:00～17:00です。週末の晩ごはんや、ちょっと特別な日の一皿に、主水フーズの厚切り牛タンをぜひお試しください。