二戸のランチと言ったらまずご紹介したいのが、「ゆきはなカフェさん」。

いただいたのは無農薬玄米と黒千石大豆の酵素玄米ごはん、

本格炭火焼きのおかずが付いた体に優しい日替わりのおまかせ酵素玄米プレートです。

以前、ご主人は関東で炭火焼きのお店を営業していたそうで、

地のものを使用した鶏や魚の炭火焼は定番かつとても香ばしく絶品です。

この日の日替わりプレートのおかずは

・新鮮野菜のサラダ

・べったら漬け入りマカロニサラダ

・男爵芋のコロッケ

・ひじきの春巻き

・長芋が入ったグラタンに韓国海苔乗せ

材料のお肉やお魚、野菜などは、地のものを使用。

全て手作りで一つ一つ丁寧に作られたおかずです。

無農薬玄米と黒千石大豆を使用した酵素玄米は、

正直見た目はちょっぴりって思っていたのですが、

なんのその、充分にお腹を満たしてくれる量なんです。

1番の推しはなんと言っても新鮮野菜サラダ横にある瓶詰めの手作りドレッシング。

ドレッシングを食べに来ていると言ってもいいくらいです（笑）

すりおろした野菜がたくさん入っているようですが、こちらの製法は企業秘密だそうです。

帰りがけにドレッシングをテイクアウトで購入しているお客さんもいます。

その他、地場産の果物を中心に吟味した材料で作ったスイーツや、

自家製フルーツビネガーの炭酸割や豆乳割なんかも癖になります。

最近は、酵素玄米パンの炭火焼きチキンサンドが密かに人気があるとの事。

テイクアウトも注文できるようで、

時節柄ランチボックスの注文が多く、仕込みが間に合わないぐらいだとか。

予約必須です。

お問い合わせは電話のみで、

ご注文などはFAXでも受け付けているそうです。

お近くにお越しの際は是非お寄りください。