豚食（ブーク）といえばやっぱり白と黒！
豚の頭蓋骨だけをベースとした、こだわりのスープを提供します。
臭みがないにもかかわらず、どこか忘れられないクセを感じていただけるはず。
ひとつひとつの素材にこだわり、完成された一杯をお楽しみください。

白豚骨らーめんは、博多風の味わい。
まろやかでコク深く、白く輝くスープにストレート麺がベストマッチ。

黒豚骨らーめんは、熊本風の味わい。
見た目に反してスッキリとした味に、香ばしさをプラスした黒マー油が黒豚骨のポイント。

どちらも中毒性の高い一杯ゆえに、替え玉は必須。
スープの残り一滴まで、存分にお楽しみください。

【替え玉の極意】

一、残りの麺が二～三口になったら、「替え玉！」と声をかけるべし。

二、替え玉が丼に入ったら、薬味により好みの味を創造すべし（辛子高菜、紅生姜、ごま、にんにくより組み合わせるのだ）。

三、好みの味が完成したら、迷わずに食うべし。

四、腹の様子によっては、もうひと声かける。これもまた良し。

店舗から徒歩圏内には、居酒屋が立ち並ぶ「サンサン青山さん通り」があります。
それもあってか豚食（ブーク）は夜も大人気！

もちろん〆のラーメンにうってつけなのですが、居酒屋感覚で晩酌セットをオーダーするお客さんもなかなか多いんです。
キンキンに冷やしたジョッキになみなみ注がれた生ビール、そして美味しい餃子はもはや罪なコンビネーション！

はしご酒の中継ぎに良し。
〆に良し。
あれこれ考えず1軒目から豚食（ブーク）というのもオススメ（笑）

お気軽にいらしてください！